南海灘飲食對銷售的影響
看到市場上出現的大量“低碳水化合物”、飲食友好型食品,人們會說南海灘飲食不僅僅影響了那些想要苗條和健康的人。 食品行業的公司也感受到了南海灘飲食的影響:一些需求量很大的產品帶來了利潤,而高碳水化合物、不利於飲食的產品的銷量卻急劇下降。 許多企業的所有者已採取措施調整其產品系列以適應市場需求,提供低碳水化合物版本的產品。 *一些披薩店主在他們的菜單中引入了低碳水化合物披薩,發明了新的麵團配方:來自俄亥俄州哥倫布市的Donatos Pizzeria用大豆蛋白和其他成分製作披薩麵團,據說也非常美味。 其他人則只提供“桶中披薩”——根本沒有麵團,只有配料(加利福尼亞州埃斯孔迪多,Pit Stop Pasta)。 * 甜甜圈生產商遇到了嚴重的不便 - 紐約公司 Krispy Kreme Donuts Inc. 的銷售額大幅下降,季度利潤減少了一半以上,股票價值也下跌了 17%。 它計劃改變菜單——提供無糖、低脂產品。 * 麵包店面臨緊要關頭。 為了削減成本,喬治韋斯頓有限公司已停止位於伊利諾伊州諾斯萊克的恩滕曼烘焙食品工廠的生產。 該公司生產百吉餅、糕點等商品。 扁平麵包製造商 Damascus Bakeries 用亞麻、大豆等穀物代替麵粉,並添加了燕麥纖維。 健康的三明治卷減少了碳水化合物的含量,纖維含量高。 * 柑橘生產商推出低碳水化合物飲料。 佛羅里達州是僅次於巴西的世界第二橙子生產國,大部分產量都轉化為果汁。 《南海灘飲食》一書建議人們不要食用橙汁,因為橙汁中的果糖含量很高,佛羅里達州價值 90 億美元的柑橘產業有充分的理由感到擔憂。 自從這些飲食達到臨界質量後,消費量明顯下降。 州柑橘部試圖指導其營銷策略,讓消費者相信橙汁可以與節食相結合,並強調其對健康的益處。 低碳水化合物飲料的推出將導致批發價格上漲。 * 甚至薯片生產商也找到了擺脫“飲食狀況”的方法:Jays Foods LLC 創造了“Sweet Baby Jays”——用適合南海灘飲食的紅薯製成的薯片。 從策略上講,他們還提高了價格,因為健康的產品是昂貴的! 而且看來這個策略很有效! * Kraft Foods Inc. 已經開發出適合 South Beach Diet 的產品,並與 Agatston 博士達成協議,使用 South Beach Diet 商標來推廣這些產品。 2003 年,卡夫...